来康康碳水化合物到底是个啥
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来康康碳水化合物到底是个啥
碳水化合物
碳水化合物是一种由碳、氢和氧三种元素组成的物质，而且因为它所含的氢氧的比例为二比一，恰好和水分子的氢氧比例是相同的，所以人们把它命名为碳水化合物。
碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的一种。
食物中的碳水化合物通常被分成两类：人体可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖；人体不能消化的无效碳水化合物，如纤维素；这两类碳水化合物是人体必须的物质。
因为官方的解释里含有糖的字眼儿，所以碳水化合物往往被误认为是糖。
关于碳水化合物的误区
误解1：睡前喝碳水化合物效果神奇 X
睡前吃啥都是不好的，除非你晚上有特殊的行程安排。
误解2：碳水化合物啥用没有 X
碳水化合物是人体结构和能量发生反应的发动机燃料，有的纯素食者也经常补充有碳水化合物，很多营养学家也比较推崇合理摄入碳水化合物。除了碳水化合物外，蛋白质还可以来源于谷物，豆芽和细菌（营养丰富且富含碳水化合物）。
误解三：碳水化合物容易让人发胖 X
发不发胖和胰岛素分泌有直接关系，如果你没有糖尿病，那你可以放心吃了。
最重要的一点提示：
所有加工的碳水化合物都是不好的！
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